Molho de Limão siciliano para massa

1 CS de azeite
1/2 cebola picadinha
raspas de um limão siciliano
sal
1 pote de creme de leite fresco (+- 500 ml )
suco de 1 limão siciliano ou 1/2 se preferir mais suave.
Pimenta do reino
1 pacotinho de 50 grs de queijo parmesao ralado
Queijo parmesão ralado para polvilhar a massa

Modo de Fazer:
Coloque o azeite na panela e refoque a cebola e as raspas do limão.
Acrescente o creme de leite o suco do limão, deixe ferver e coloque
a pimenta e o queijo parmesão e acerte o sal.
Sirva imediatamente sobre a massa da sua preferência e polvilhe com queijo ralado
se gostar.

Fica muito gostoso!! Não fica amargo, é super suave e azedinho...achei surpreendente!

Molho de Tomate com sabor americano

1/2 pimentão verde
1 cebola média
2 dentes de alho
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1 talo de salsão picado ( meia xícara )
2 latas de tomate pelado
ou 8 tomates sem casca e espremidos prá tirar um pouco da semente ou
polpa de tomate, ou passata de pomodoro.(300 ml +ou- )
água( 1xic )
sal
azeite
orégano
1 colher de sobremesa de tempero italiano em pó ( tem em pacotinho no setor de temperos do supermercado)
Se gostar pode colocar manjericão fresco ou seco.
Pimenta a gosto. ( é mais saudável sem!)


Bater no processador a cebola, pimentão, alho.( não bater até ficarem
completamente moídos)
Refogar numa panela com uma colher de sopa de azeite bem cheia.
acrescentar a cenoura ralada,o salsão e refogar msis um pouco.
Acrescentar os tomsates picados ou a passata de pomodoro ou polpa de tomate,
a água, orégano, tempero italiano e deixar cozinhar por bastante tempo... uns 40 minutos em fogo bem baixo.
Coloque sal a gosto e o molho de pimenta ( se gostar!)

Dá um molho bem encorpado, se quiser passe por peneira ou bata no liquidificador.
Eu gosto dele bem encorpado!

Eu amei esse molho... há muito tempo que tentava fazer um molho assim e agora acho
que consegui que ficasse do jeito que eu gosto.

Boa Sorte Meninas!