Farofa de PVT (ou PTS) com farinha de mandioca

Ingredientes:

1 xic de PVT caramelo médio escuro
óleo
alho espremidinho
sal

Coloque o óleo na panela, o PVT e vá torrando em fogo baixo.
Acrescente o alho e continue torrando e sempre mexendo o PVT até que ele
fique crocante, tempere com sal a gosto. Reserve.

Procure a receita no blog de farofa deliciosa, aí é só fazer a receita e misturar
com o PVT acima. Fica muito gostosa!

Você também pode servir o PVT torradinho sózinho, sem farinha. Uma delícia prá
comer por cima do arroz.

Quinua com PVT ( proteína vegetal texturizada)

Aproveitando a onda de comida saudável que volta e meia me atinge, aqui vai uma
sugestão de consumo de quinua que andei fazendo esses dias...

Adoro abrir a geladeira e inventar comida com o que tem lá. Aí esses dias não tinha
nada e eu precisava fazer algo pro almoço... dei uma olhada no armário e achei PVT e Quinua. Resolvi juntar os dois; e não é que deu certo?

Bom não vá imaginando uma coisa do outro mundo mas ficou bem gostoso; com certeza farei novamente qualquer dia desses.


Cozinhar 1 xícara de quinua igual se cozinha arroz usando azeite,sal,alho,cebola. Reserve.
Escalde uma xícara de PVT duas vezes. Esprema bem e reserve.
Refogue uma cebola bem picadinha no óleo, acrescente alho e em seguida o PVT.
Tempere bem com sal. Eu usei um pouco de grill ( tempero tipo Fondor) também.
Aí é só misturar o PVT na Quinua e regar com azeite. Está pronto! Sirva com salada.

Tofú

Você sabe o que é Tofú?
Eu não sei, nunca vi eu só ouço falar...

Primeira vez que comi tofú, detestei. Mas andei aprendendo como preparar de uma forma
bem fácil e gostosa. Meu marido adora!

Aqui vai a receita:

Corte o tofu em quadrados médios. Coloque numa panela cubra com água e ferva.
Quando começar a subir ( boiar) vá retirando com uma escumadeira. E não se preocupe
que o tofú não vai se desmanchar todo...
Coloque o tofú numa peneira e deixe escorrer bem toda a água, as vezes até dou uma
pequena espremida com o fundo de uma colher.

Aí é só temperar generosamente com azeite, suco de limão, alho espremido, cebola picadinha ou fatiada e sal. Deixe descansar na geladeira por um dia para pegar mais o tempero; aí
sirva com salada verde.Ótimo para comer no verão. Você vai se surprender com o resultado e se acabar sobrando na geladeira, é só bater num processador o que sobrou
com azeitonas pretas ou verdes. Vira um patê delicioso! E é totalmente de origem vegetal pois tofú é feito de soja.