Barreado para 15 pessoas

3 kg de carne tipo paleta, maminha de alcatra, sete, acem.
1/2 kg de tomate sem pele e sem semente
1/2 kg de cebola picada
1 folha de salsão
2 pés de alho poró
1 c de sobremesa de cominho
1 c de sobremesa de orégano'
2 folhas de louro
3 c de sopa de sal
noz moscada
1/2 cabeça de alho
pimenta do reino
2 c de sopa de extrato de tomate
2 maços de cheiro verde picados.
2 c de sopa de vinagre de vinho.

Colocar tudo na panela slow cooker e dali umas 5 ou 6 horas
estará tudo pronto. Coar o liquido e desfiar a carne.
Servir com farinha de mandioca, banana e laranja.
Arroz se quiser tbem vai.